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牛羊肉类

澳洲牛排

文字:[大][中][小] 2015-8-31    浏览次数:3095    



澳洲牛排

       柔中带韧 鲜嫩可口

       【铁板澳洲牛排】

       主料:澳洲牛排500g

       辅料:洋葱200g

       调料:黄酒50g、耗油10g、美极鲜酱油10g、黑椒汁10g

       制作方法:

       (1)将澳洲牛排改刀、入油锅煎至八成熟捞起

       (2)把洋葱切成丝状入油锅煸香

       (3)将铁板烧热、放入黄油和煸香洋葱垫底、然后将牛排码放整齐

       (4)将黑椒汁、耗油、美极打成薄芡浇上即成

       【港式黑椒牛排】

       主料:澳洲牛排500g

       辅料:洋葱150g、青椒50g、红椒50g、姜10g、葱10g

       调料:黑椒汁15g

       制作方法:

       (1)将澳洲牛排改刀、入油锅煎熟待用

       (2)将洋葱、青、红椒改刀,过油调味炒熟后摆在盘的四周,再把煎好的牛排整齐的码在盘的中央

       (3)起锅上火放明油、加少量的葱姜、黑椒汁调味勾薄芡浇上牛排即成

       【生煎澳洲牛排】

       主料:澳洲牛排500g

       辅料:水晶锅巴10片、生菜丝30g

       制作方法:(1)水晶锅巴炸成燕窝型待用

       (2)将澳洲牛排改刀成块,放入油锅煎熟

       (3)将煎熟的澳洲牛排放到锅巴内,然后撒上生菜丝即可


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